Al mar tiempo, agua.

En Galicia llevamos nos días, en donde el sol anda tímido. El agua y el viento nos desbordan. Lluvia y viento a partes iguales. Fantástica combinación, perfecto cóctel que nos lleva acompañando todo un mes.

Un mes pisando en mojado. Un mes despeinado por el viento. Un mes con las manos frías y con el corazón a medio latir.  Se podría pensar que este tiempo nos mata lentamente. Que ahoga nuestras almas. Asfixia  nuestras mentes. Pero el carácter del gallego hace que este clima que nos acompaña, nos fortalezca en ilusión pasiva. En el placer de esperar nuestro momento, EL MOMENTO. Ese instante, día o semana en que Lorenzo (el Sol). Pierda la vergüenza, se anime a acompañarnos, tueste nuestra piel, nos regale el cálido calor de su manto. Una ilusión pasiva que nos mantiene vivos. Porque como buenos pacientes, sabemos que debemos seguir. Mantenernos firmes e intensos, hasta que llegue nuestro momento.

Y mientras tanto… al mal tiempo, agua. Líquido elemento acompañado de patatas, de carnes, verduras y grasas. Formando una conjunción perfecta. Un caldo que al olor, alimente el alma. Guisos que nos amparen del frío, que nos arropan por el día. Que nos recuerdan por las noches, que nuestro estómago no está vacío.  Pucheros, que nos regalan el sabor perfecto para pasar este tiempo.